Cyprus Passion Προβολή επιχείρησης
ΕΛ

Cyprus Passion Φαγητό & Ποτό Κυπριακές συνταγές

Μακαρόνια με κιμά

Σπαγγέτι με κιμά χοιρινού

Τα μακαρόνια με κιμά είναι μια εύκολη επιλογή για το καθημερινό τραπέζι: σπαγγέτι με πλούσια σάλτσα ντομάτας και χοιρινό κιμά, αρωματισμένη με κανέλα και δάφνη.

Σέρβιρε τα μακαρόνια με τριμμένο χαλλούμι. Μπορείς να ετοιμάζεις τη σάλτσα όσο ζεσταίνεται το νερό για τα ζυμαρικά.

Πριν ξεκινήσετε
Εξοπλισμός
  • Μεγάλη κατσαρόλα για τη σάλτσα
  • Μεγάλη κατσαρόλα για τα ζυμαρικά
  • Σουρωτήρι
Τι χρειάζεστε

Υλικά

  • 500 g κιμά χοιρινό
  • 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • 1 φλιτζάνι νερό
  • 1 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
  • ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο, περίπου 100 ml
  • 1 μικρό φύλλο δάφνης
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι, και επιπλέον για το νερό των ζυμαρικών
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • 1⁄2 κ.σ. μαύρο πιπέρι
  • 1 κύβος ζωμού λαχανικών
  • 500 γρ. μακαρόνια
  • 3 κουταλιές της σούπας τριμμένο χαλλούμι, για το σερβίρισμα
Σάλτσα με χοιρινό κιμά και ντομάτα για τα μακαρόνια
Σάλτσα με χοιρινό κιμά και ντομάτα για τα μακαρόνια
Πώς φτιάχνεται

Εκτέλεση

  1. Σόταρε το κρεμμύδι

    Ζέστανε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Πρόσθεσε το κρεμμύδι και σόταρε για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει και να γίνει διάφανο.

  2. Ρόδισε τον κιμά

    Πρόσθεσε τον χοιρινό κιμά και το σκόρδο. Σόταρε για 5–7 λεπτά, σπάζοντας τον κιμά με την κουτάλα καθώς παίρνει χρώμα.

  3. Σιγόβρασε τη σάλτσα

    Πρόσθεσε τη σάλτσα ντομάτας, το αλάτι, τη ζάχαρη, την κανέλα, τη δάφνη, το πιπέρι, το νερό και τον κύβο ζωμού. Σιγόβρασε για περίπου 30 λεπτά, ανακατεύοντας πότε πότε, μέχρι να δέσει η σάλτσα.

  4. Βράσε τα μακαρόνια

    Βράσε 2½–3 λίτρα αλατισμένο νερό σε μεγάλη κατσαρόλα. Πρόσθεσε τα μακαρόνια και ακολούθησε τον χρόνο της συσκευασίας, ώστε να κρατούν λίγο στο δόντι.

  5. Ανακάτεψε με τη σάλτσα

    Στράγγισε τα μακαρόνια και βάλε τα ξανά στην κατσαρόλα. Αφαίρεσε τη δάφνη από τη σάλτσα, πρόσθεσε τη σάλτσα στα μακαρόνια και ανακάτεψε απαλά.

  6. Σερβίρισμα

    Μοίρασε σε πιάτα, πρόσθεσε τριμμένο χαλλούμι και σέρβιρε αμέσως.

Στο τραπέζι

Πρόταση σερβιρίσματος

Πρόσθεσε τριμμένο χαλλούμι και συνόδεψε με χωριάτικη σαλάτα.

Δοκιμάστε κι άλλες συνταγές

Περισσότερες κυπριακές συνταγές

Όλες οι συνταγές

Γνώρισε την κυπριακή κουζίνα