Cyprus Passion Προβολή επιχείρησης
ΕΛ

Cyprus Passion Φαγητό & Ποτό Κυπριακές συνταγές

Τζατζίκι

Δροσερή αλοιφή με γιαούρτι και αγγούρι

Το ταλατούρι είναι η κυπριακή εκδοχή του τζατζικιού: ένα δροσερό συνοδευτικό με γιαούρτι, αγγούρι και σκόρδο, που ταιριάζει με πίτα, μεζέδες και ψητά.

Παρόμοια συνοδευτικά με γιαούρτι και αγγούρι συναντώνται σε πολλές κουζίνες της Μεσογείου και της Μέσης Ανατολής. Οι αναλογίες και τα μυρωδικά αλλάζουν από τόπο σε τόπο, αλλά και από σπίτι σε σπίτι.

Στην κυπριακή εκδοχή χρησιμοποιούμε στραγγιστό γιαούρτι, αγγούρι, σκόρδο, λεμόνι, ξηρό δυόσμο και λίγο ελαιόλαδο.

Πριν ξεκινήσετε
Εξοπλισμός
  • Τρίφτης
  • Μπολ ανάμειξης
Τι χρειάζεστε

Υλικά

  • 1 φλιτζάνι στραγγιστό γιαούρτι
  • ½ φλιτζάνι τριμμένο αγγούρι
  • 1 κ.σ. χυμός λεμονιού
  • 1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη
  • Μια πρέζα αλάτι
  • 1 κ.σ. τριμμένο ξηρό δυόσμο
  • Λίγο ελαιόλαδο
Υλικά για ταλατούρι: γιαούρτι, αγγούρι, σκόρδο και δυόσμος
Υλικά για ταλατούρι: γιαούρτι, αγγούρι, σκόρδο και δυόσμος
Πώς φτιάχνεται

Εκτέλεση

  1. Ετοίμασε το αγγούρι

    Τρίψε το αγγούρι και στύψε το απαλά για να φύγουν τα πολλά υγρά.

  2. Ανακάτεψε και βάλε στο ψυγείο

    Βάλε σε μπολ το αγγούρι, το γιαούρτι, το λεμόνι, το σκόρδο, τον δυόσμο και το αλάτι. Ανακάτεψε καλά, πρόσθεσε λίγο ελαιόλαδο και βάλε στο ψυγείο να κρυώσει.

  3. Σερβίρισμα

    Σέρβιρε κρύο.

Στο τραπέζι

Πρόταση σερβιρίσματος

Σερβίρεται ως ορεκτικό, πριν από τους υπόλοιπους μεζέδες. Συνόδευσέ το με καρότα, σέλινο και πιπεριές ή άπλωσέ το σε πίτα και ψωμί.

Δοκιμάστε κι άλλες συνταγές

Περισσότερες κυπριακές συνταγές

Όλες οι συνταγές
Μεζέδες και συνοδευτικά

Χούμους

Ρεβύθια, ταχίνι, λεμόνι

 Κύρια πιάτα

Σουβλάκια

Μια κλασική κυπριακή επιλογή

Γνώρισε την κυπριακή κουζίνα