Хумус
Нут, тахини, лимон
Откройте для себя Кипр ПляжиОт пляжей с Голубым флагом до укромных бухт ДеревниКаменные улочки и площади горных деревень Еда и напиткиМезе, пекарни и винодельческие деревни Чем занятьсяПешие маршруты, морские прогулки и древние руины Пешие маршрутыВодопады, горные хребты и ущелья Где остановитьсяОт набережных до деревенских домов ДостопримечательностиДревние памятники, церкви и монастыри Необычные местаМеста, рекомендованные местными жителями О КипреИстория, культура и традиции острова Полезная информация15 полезных ответов перед поездкой
Еда и напитки
Куда поехать Айя-НапаБирюзовая вода, морские пещеры и оживлённая ночная жизнь.ПротарасЗнаменитый пляж Фиг-Три-Бей и спокойные утра у моря.ЛарнакаНабережная Финикудес, солёное озеро и удобное начало путешествия.НикосияСтолица Кипра, где многовековая история встречается с современной жизнью.ЛимассолПрогулки у марины и винодельческие деревни на окрестных склонах.ПафосМозаики, история и незабываемые закаты.ТроодосСосновый воздух, церкви с фресками и прохладные ночи. ДеревниВо всех шести районах
Cyprus Passion
Продвижение бизнеса @cypruspassion
Талатури — кипрский вариант дзадзики: освежающая закуска из йогурта, огурца и чеснока, которая хорошо сочетается с питой, мезе и блюдами на гриле.
Похожие закуски из йогурта и огурца встречаются во многих кухнях Средиземноморья и Ближнего Востока. Пропорции и зелень различаются не только по регионам, но и от семьи к семье.
В кипрском варианте мы используем густой процеженный йогурт, огурец, чеснок, лимон, сушёную мяту и немного оливкового масла.
Прежде чем начать
Кухонные принадлежности
- Терка
- Миска для смешивания
Что понадобится
Ингредиенты
- 1 стакан густого процеженного йогурта
- ½ стакана тёртого огурца
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 зубчик чеснока, натёртый
- Щепотка соли
- 1 столовая ложка измельчённой сушёной мяты
- Немного оливкового масла
Способ приготовления
-
Подготовьте огурец
Натрите огурец и слегка отожмите лишнюю жидкость.
-
Перемешайте и охладите
Положите в миску огурец, йогурт, лимонный сок, чеснок, мяту и соль. Хорошо перемешайте, добавьте немного оливкового масла и поставьте в холодильник.
-
Подача
Подавайте холодным.
Подача
Вариант подачи
Его подают как закуску перед остальным мезе. Дополните морковью, сельдереем и перцем или намажьте на питу и хлеб.
Другие рецепты
Все рецепты